Samphire

¿Así que estos deliciosos brotes que aquí responden al nombre de samphire existen en España, se llaman hinojo marino y yo no estaba al corriente de ello? INCREÍBLE.

Ensalada de samphire con la que acompañamos una lubina al horno, unos calamares fritos con alioli y unas ostras en el fantástico Fish House de Lauriston Rd.

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